Činjenice o globalnom otpadu od hrane

Procjenjuje se da bi do 2050. godine na planetu moglo biti do 9 milijardi ljudi i jedna od najvećih briga za nas sada je kako ćemo osigurati dovoljno hrane za održavanje tako brzo rastuće populacije. Međutim, s gotovo milijardu ljudi za koje se smatra da su danas gladni diljem svijeta, rješenje postaje još kritičnije.

Prema izvješću koje je FAO objavio u svibnju, oko jedne trećine hrane proizvedene za konzumaciju ili se izgubi ili se baci s polja na rašlje svake godine. Od otprilike 1,3 milijarde tona potrošene hrane godišnje, većina je na potrošačkoj razini u bogatim zemljama, ali u siromašnijim mjestima sve je na neučinkovitost unutar opskrbnog lanca.

Najveći problem zapadnog svijeta je taj što potrošači moraju učiniti više kako bi osigurali da ne kupuju više hrane nego što im treba, pa stoga ne bacaju toliko puno. Slijedi nekoliko šokantnijih činjenica o rasipanju hrane:

Prosječni potrošač iz Europe ili Sjeverne Amerike troši do 115 kg hrane godišnje, više od 10 puta više nego u jugoistočnoj Aziji i subsaharskoj Africi.
Za proizvodnju samo izgubljenog mesa i mliječnih proizvoda u kućanstvima, trgovinama i restoranima u Velikoj Britaniji i SAD-u potrebno je više od 8 milijuna hektara zemlje.
Prosječno kućanstvo u Velikoj Britaniji troši oko 25% sve kupljene hrane i do 35% svih školskih ručkova završi u kanti.
220 milijuna tona hrane potrošene u bogatim zemljama gotovo je jednako 230 milijuna tona hrane proizvedene u subsaharskoj Africi.

Supermarketi odbijaju do 40% voća i povrća prije nego što uopće dođu na police, jer nisu 'savršeni'.
Godišnje se u sjeverni Atlantik i Sjeverno more baci oko 2,3 milijuna tona ribe, što je do 60% ulova u Europi.
S obzirom na to da već samo u Velikoj Britaniji već 4 milijuna ljudi živi u siromaštvu, Svjetska banka zabrinuta je da bi porast cijena hrane mogao utjecati na još milijune širom svijeta.