Sve veća potrošnja mesa
|
Nedavno izvješće objavljeno od strane Instituta Worldwatch otkrilo je da je globalna potrošnja mesa porasla za 20% u posljednjem desetljeću, a s rastućim prosperitetom u zemljama u razvoju i njihovom stanovništvu, to je brojka koja će vjerojatno još rasti u budućnosti (što dovodi do toga da se sve više mesa iz tvorničkog uzgoja pojavljuje na tržištima).
|
Zbog činjenice da su mnoge životinje na tim farmama liječene antibioticima (oko 80% ukupnih antibiotika proizvedenih u SAD-u odlazi na stoku), njihov je otpad otrovan i ne može se koristiti kao prirodno gnojivo. Evo još nekoliko zanimljivih točaka koje je pokrenulo izvješće:
|
- Svinjsko meso je meso koje se najviše jede u svijetu, a slijedi ga perad, govedina i ovčetina.
- Proizvodnja peradi najbrže je rastuća industrija u mesnom sektoru i povećana je za gotovo 5% u 2010. na 98 milijuna tona.
- Oko 70% seoskog stanovništva u zemljama u razvoju oslanja se na uzgoj stoke (koristeći tradicionalne metode) kako bi im pružio financijsku sigurnost.
- Stoka čini oko 18% ukupnih emisija stakleničkih plinova i koristi 23% vode koja se globalno koristi u poljoprivredi.
- Procjenjuje se da bi 11% smrtnih slučajeva kod muškaraca i 16% kod žena moglo biti spriječeno znatno nižom konzumacijom crvenog mesa.
Trik je dakle pokušati dobiti meso koje se uzgaja održivije (lokalno i organsko meso uvijek je najbolji izbor), uz nastojanje da se ne konzumira toliko mesa kao obično. S obzirom na to da će globalna populacija eksplodirati do 2050. godine, potrošači, posebno u razvijenijim zemljama, trebaju smanjiti unos posebno komercijalno uzgojenog mesa.
Da biste pročitali cjelovito izvješće, posjetite Web stranica instituta Worldwatch.
