Poslastice bez palminog ulja - 11. Džem od jagoda

Sa sve većom sviješću o negativnim učincima koje industrija palminog ulja ima na okoliš, velika je šteta što se čini da je sadrži sve više svakodnevnih proizvoda. Međutim, budući da tvrtke mogu uvrstiti ga kao 'biljno ulje' u svoje sastojke, potrošači ne mogu donijeti utemeljenu odluku.

Najgora stvar za mnoge aktiviste palminog ulja na potrošačkoj razini nije samo činjenica da ga sadrže osnovni proizvodi, već i to što su ta rijetka uživanja sada prošlost jer je palmino ulje pronađeno (ali navedeno kao biljno ulje) u svim vrstama. poslastice, uključujući čokoladu, slatkiše, sladoled i brojne vrste keksa. Dakle, u A-Z Animals pripremili smo brojne recepte bez palminog ulja za uživanje!

Poslastica 11: Džem od jagoda

Sastojci

1,8 kg malih jagoda
1,8 kg šećera od pekmeza
sok od 3 limuna
gumba maslaca

Kuhanje

Operite i uklonite vrhove jagoda i stavite cijele u posudu za miješanje.
Prekrijte voće šećerom i limunovim sokom i lagano, ali dobro promiješajte.
Preko posude stavite suhu kuhinjsku krpu i ostavite preko noći na hladnom i suhom mjestu.

Smjesu jagoda izlijte u veliku, tešku posudu i lagano zagrijte dok se šećer ne otopi.
Nakon što se šećer potpuno otopi, pojačajte grijanje i kuhajte 4 - 5 minuta prije nego što ga izvadite iz ploče za kuhanje.
Ostavite da se malo ohladi prije dodavanja maslaca i ostavite da se hladi 20 minuta prije nego što džem stavite u sterilizirane staklenke.
Može se držati 3 mjeseca u hladnom i suhom ormariću (pod uvjetom da staklenku ne otvarate).