Otkrijte 3 vrste narančastih gljiva

Od nježnih nijansi boje breskve do narančasto-crvenih nijansi i živih neonskih nijansi, narančaste gljive su praznik za oči. Možete pronaći ovu boju zastupljenu u nizu obitelji gljiva od gljiva s velikim klobukom i stabljikom (poznatih kao pileus i stručak) do zagrada i pehara. Neki su jestivi, neki prilično otrovni, a svi su prekrasni dijelovi raznih ekosustava.

U ovom ćemo vodiču pokriti tri vrste narančastih gljiva, njihove klasifikacije, izvorne rasprostranjenosti, ekologiju, karakteristike i još mnogo toga.

U redu, krenimo na to!

3 vrste narančastih gljiva

Krenete li u potragu za gljivama u bilo kojem godišnjem dobu, sasvim je moguće da ćete naići na narančaste gljive skrivene u lišću, koje lebde po šumskom tlu ili hrabro prekrivaju raspadajuće trupce. Često svijetle nijanse narančastih gljiva mogu se istaknuti u bilo koje godišnje doba, a svojom živopisnom ljepotom nastoje zaokupiti našu pozornost.

U nastavku ćemo govoriti o tri jedinstvene vrste narančastih gljiva. Sve tri vrste su jestive. Ako želite tražiti hranu za njih, ali ste novi u lovu na gljive, najbolje je poći sa stručnjakom za gljive na put traženja hrane. Također biste trebali moći identificirati i razlikovati sve otrovne dvojnike koji se pojavljuju u vašoj lokalnoj regiji. Kada sumnjate u identitet vrste, uvijek je najbolje ne konzumirati divlju gljivu.

Čitajte dalje kako biste saznali više!

1. Cinober lisičarka ( Cantharellus cinnabarinus )

Cantharellus cinnabarinus ili crvene gljive lisičarke rastu iz šumskog tla

Cantharellus cinnabarinus ili 'cinober lisičarka' raste iz šumskog tla

©K Quinn Ferris/Shutterstock.com

Kad netko spomene lisičarke, a ako su vam one nejasno poznate, možete zamisliti zlatnu lisičarku, Krmivo za lisičarke . Ali ovo je jednostavno jedna od mnogih vrsta lisičarke u Cantharellaceae obitelji, a ako živite u Sjevernoj Americi, mogli biste se iznenaditi kad to saznate Krmivo za lisičarke porijeklom je iz Europe i zapravo se ne pojavljuje ovdje. Umjesto toga, imamo niz drugih vrsta lisičarki, uključujući vrste slične cibarijusu koje su vrlo slične morfologiji i profilu okusa C. hrana

Jedna lijepa vrsta koja se javlja u Sjevernoj Americi je cinober lisičarka, Chantharellus cinnabarinus . Ova gljiva proizvodi različite nijanse narančasto-crvene i narančasto-ružičaste boje po kojima se razlikuje od zlatnijih lisičarki.

Jestivost

Kao i sve trenutno identificirane lisičarke, lisičarka cinobar je jestiva, a mnogi ljudi hvale njen okus poput marelice, orašast i pomalo cvjetni. Ova vrsta također ima malo paprene završne note koja je prilično divna u mnogim jelima. Lisičarke se izvrsno pripremaju na razne načine, uključujući pirjanje s češnjakom, maslacem i kaduljom.

Istraživanje potencijalnih medicinskih primjena ili svojstava

Možda se također pitate ima li lisičarka cinobar ikakva ljekovita svojstva. Ova lisičarka nije dobro proučena u smislu potencijalnih ljekovitih spojeva. Međutim, jedno istraživanje to pokazuje C. cinabarinus sadrži značajno visoka koncentracija antioksidansa . Međutim, većina (od nekoliko) medicinskih studija ovog roda uglavnom se usredotočuje na C. hrana (zlatna lisičarka).

Distribucija i ekologija

Javlja se u istočne šume tvrdog drva Sjeverne Amerike Ova vrsta lisičarke posebno je mikorizirana kod stabala bukve i hrasta. Također ga možete pronaći kako raste među hikorijama i jasikama. Mogu se pojaviti pojedinačno ili u raspršenim valovima tijekom ljeta i jeseni. Kao mikorizna gljiva, Cantharellus cinnabarinus razvija uzajamno koristan odnos biljka-gljiva sa stablima domaćinima. U tom partnerstvu, micelij lisičarke cinobera isporučuje esencijalne hranjive tvari poput fosfora i dušika do korijena stabla domaćina, poput bukve ili hrasta, u zamjenu za šećere i druge metabolite iz korijena stabla.

Prepoznati

C. cinabarinus , kao i sve lisičarke, ima klobuk i stručak plodnog tijela. Ova vrsta je prilično mala u usporedbi s mnogim drugim lisičarkama.

što je riba molly

Njegov je klobuk obično samo 0,4-1,5 inča u promjeru i konveksan je kad je mlad, a u zrelosti se širi do ravnog ili plitko udubljenog u sredini. Kako stari, rubovi klobuka mogu postati prilično valoviti i može poprimiti oblik lijevka.

Istaknute, nenapučene lažne škrge, ili grebeni, spuštaju se niz stručak. Ove su škrge obično iste boje kao i kapica ili nešto blijeđe. Kako biste razlikovali lažne škrge od pravih, prijeđite palcem preko njih. S pravim škrgama možete lako odvojiti svaku škrgu, koja bi trebala biti pomična i osjetljiva. Obično ih možete jednostavno ukloniti s donje strane čepa. Lažne škrge, koje su primitivni oblik pravih škrga, bliže su naborima ili grebenima na gljivi. Kad palcem prijeđete preko njih, nećete ih moći odvojiti i pomaknuti te ih ne biste trebali lako ukloniti od ostatka gljive.

Stručak može biti visok od 0,4-1,5 inča i do 0,4 inča širine. Kad je mlad, stručak je obično jednake širine od vrha do dna. Ali kako gljiva stari, često ćete uočiti da se stručak sužava prema dnu. Boja bi trebala biti slična kapici ili malo svjetlija.

Meso cinober lisičarke je čvrsto, nepromijenjeno pri rezanju i bjelkasto do blijede nijanse boje klobuka. Ljudi često opisuju aromu ove gljive kao miris marelice. Otisak spora je prljavo bijel do vrlo blijedo ružičast.

Nedavne studije pokazuju da u SAD-u možda postoji nekoliko prilično identičnih vrsta, ali srećom sve su jestive. Ako želite saznati više o ovim vrstama, pogledajte Chantharellus coccolobae , Cantharellus corallinus i slične vrste.

2. Gljivica narančine kore ( Aleuria aurantia )

Aleuria aurantia poznata je kao 'gljiva narančine kore' iz očiglednih razloga.

Prekrasno ćudljiva gljiva na koju možete naići, gljiva narančine kore ( Aleuria aurantia ) svijetlonarančasta je gljiva koja se često pojavljuje u ugroženim područjima od ljeta do jeseni. Ove ljupke gljive možete pronaći uz staze, nasipe cesta, u šumovitim uređenim područjima itd. U toplim klimama, ove gljive imaju tendenciju da nastave plodove i cijelu zimu. Ne smatra se uobičajenim jestivim, ali nije otrovan i neki ga ljudi jedu.

Jestivost

Ova zadivljujuća gljiva čašice jestiva je, ali većina ljudi koji traže hranu smatraju je malom kulinarskom vrijednošću. Međutim, neki ljudi pripisuju gljivama, kada su temeljito kuhane, ukusnu mesnatost kada su temeljito kuhane i pržene na maslacu. Osim toga, jarko narančasta nijansa može dodati izvrsnu boju različitim jelima.

Istraživanje potencijalnih medicinskih primjena ili svojstava

Aleuria aurantia je nedavno stekao određeni interes u pogledu svojih potencijalnih svojstava u borbi protiv raka. Jedan laboratorij in vitro studija, objavljen 2022., pokazao je to A. aurantia lektin je imao supresivni i inhibitorni učinak na stanice raka gušterače. Studija je zaključila sugerirajući da bi ova gljiva mogla imati potencijal kao alat u liječenju raka gušterače.

Distribucija i ekologija

Ova svijetla, privlačna askomicetna gljiva rasprostranjena je u umjerenim, suptropskim i tropskim regijama Sjeverne Amerike, Europe, Južne Amerike, Azije i Oceanija . Ascomycetes, ili vrećaste gljive, čine najveći tip, Ascomycota, u carstvu gljiva.

Tradicionalno se smatra saprobnim (dobivajući hranjive tvari iz raspadajuće organske tvari), neka istraživanja sugeriraju da Aleuria aurantia također može biti mikoriziran u različitim fazama svog životnog ciklusa (Hobbie et al. 2001).

Prepoznati

Kada tražite gljivicu narančine kore, tražite poremećena područja uz tlo, poput staza i nasipa uz cestu. Oblik ovih gljiva varira od čašastog do spljoštenog ili nepravilno valovitog. Glatka površina je jarko narančaste boje. U mladosti je donja strana često blijedonarančasta do prljavo bijela i pomalo mutna. Do zrelosti donja strana obično postaje glatka i poprima narančastiju nijansu. Ova gljiva ne stvara stručak. Ovisno o sadržaju vlage u gljivi, može biti gumasta do krta. Iznutra je meso blijedožuto do blijedonarančasto. U prosjeku, veličina od Aleuria aurantia kreće se od .5-2.75 inča u promjeru .

3. Gljiva Chicken of the Woods ( Laetiporus sulphureus )

piletina iz šumske gljive u jesenskoj šumi

Vrlo malo vrsta gljiva izgleda kao šumska gljiva.

©nomis_h/Shutterstock.com

Divna, birana jestiva narančasta gljiva, šumska kokoš ( Laetiporus sulphureus ) prekrasan je prizor na koji možete naletjeti u šumi.

Jestivost

Ova jestiva gljiva vrlo je tražena među lovcima zbog svoje mesnate teksture i pikantnog, orašastog i pomalo citrusnog okusa. Kao što njen uobičajeni naziv sugerira, neki ljudi smatraju da tekstura i okus ove gljive podsjećaju na piletinu. Predivna je zamjena za meso i fantastično pripremljena u raznim oblicima. Neki ih vole pohati i pržiti poput pečene piletine ili pilećeg parmezana, dok ih drugi peku s češnjakom, ružmarinom i maslacem.

Imajte na umu da neki ljudi mogu osjetiti gastrointestinalnu nelagodu nakon jela Laetiporus sulphureus . Dakle, pobrinite se da uvijek temeljito kuhate, a ako prvi put jedete ovu vrstu, sigurna praksa je da konzumirate samo oko jedan inč širok i dug komad. Pričekajte 24 sata da vidite kako se osjećate prije nego što pojedete više.

Istraživanje potencijalnih medicinskih primjena ili svojstava

Dok je piletina najšire poznata kao izvrsna jestiva gljiva, proučava se i potencijalna medicinska upotreba. Jedna studija koristila je životinjski model zebrice za testiranje antikancerogenog djelovanja Laetiporus sulphureus lektin. Ova studija pokazao učinkovite inhibitorne i citotoksične učinke na stanice raka, pri čemu su istraživači zaključili da lektin iz L. sulphureus mogao biti učinkovit komplementarni tretman u kombinaciji s kemoterapijom protiv kolorektalnog karcinoma i melanoma.

Distribucija i ekologija

Trenutačno genetsko sekvenciranje smješta rasprostranjenost prave vrste Laetiporus sulphureus po regijama šuma tvrdog drva i mješovitih šuma tvrdog drva u Sjevernoj Americi (istočno od Stjenjaka), Južnoj Americi i Europi. Imajte na umu da postoje vrste koje izgledaju slično u Sretan roda koji se također može nazvati 'šumskim pilićima', kao što je Sretan od Huronije .

Ova gljiva je saprobna i parazitska na stablima domaćinima, uzrokujući smeđu trulež srži. Gljive smeđe truleži mogu razgraditi celulozu u drvu, ali ne i lignin. Oni igraju ključnu ulogu u recikliranju hranjivih tvari natrag u tlo.

Prepoznati

Pronaći Laetiporus sulphureus , htjet ćete tražiti u šumama tvrdog drva od proljeća do jeseni, ali oni su mnogo češći u jesen. Ova se vrsta može naći u podnožju stojećih stabala, iako je vjerojatnije da će se pojaviti na panjevima i palim trupcima. Na stojećim stablima potražite gljive bez stabljike koje tvore police, obično se sastoje od mnogo gustih klobuka jarkih boja. Cijelo plodno tijelo može narasti do 36 inča u promjeru, a pojedinačni klobuci u prosjeku mogu doseći i do 10 inča u promjeru.

Kada su ove gljive svježe i mlade (idealno vrijeme za berbu), živopisno su narančastožute, ali starenjem blijede u boji. Također postaju tvrđi kako stare i teže ih je žvakati. Često ćete primijetiti da je ukupna kapa više narančaste boje sa svjetlijom ili žutom trakom uz rub. Oblik klobuka može varirati od prilično ravnomjernog polukruga do lepezastog, do nepravilno valovitog.

Tkiva šumske kokoši koja nose spore su okomite, cjevaste strukture, koje se nazivaju pore. Za ovu vrstu, oni su svijetlo žuti kad su mladi, blijede do gotovo bijelih kad su vrlo zreli. Meso ove gljive je blijedožuto do bijelo i ne mijenja boju pri izlaganju zraku kada se reže. Meso je nježno i pomalo vodenasto dok je mlado, au zrelosti postaje prilično žilavo.

Informacije predstavljene na ili putem web stranice dostupne su isključivo u opće informativne svrhe. Ne jamčimo točnost, potpunost ili korisnost ovih informacija. Svako oslanjanje na takve informacije isključivo je na vašu vlastitu odgovornost. Odričemo se svake obveze i odgovornosti koja proizlazi iz bilo kakvog oslanjanja na takve materijale od strane vas ili bilo kojeg drugog posjetitelja web stranice ili bilo koga tko bi mogao biti obaviješten o bilo kojem od njezinih sadržaja. Niti jednu izjavu ili tvrdnju na web stranici ne treba shvatiti kao medicinski savjet, zdravstveni savjet ili kao potvrdu da je biljka, gljiva ili drugi predmet siguran za konzumaciju ili da će pružiti bilo kakve zdravstvene prednosti. Svatko tko razmišlja o zdravstvenim prednostima određene biljke, gljive ili drugog predmeta trebao bi se prvo posavjetovati s liječnikom ili drugim medicinskim stručnjakom. Uprava za hranu i lijekove nije procijenila izjave na ovoj web stranici. Ove izjave nisu namijenjene za dijagnosticiranje, liječenje, liječenje ili prevenciju bilo koje bolesti.